La pomme, ce fruit intemporel qui évoque de doux souvenirs d’enfance, de tartes confectionnées par nos grands-mères et de goûters réconfortants. Mais comment faire rimer ce fruit si apprécié avec une alimentation équilibrée et gourmande à la fois ? La réponse se trouve dans cette recette de gâteau aux pommes « healthy ». Exit le sucre raffiné, la farine blanche et les graisses saturées ! Nous vous proposons une version saine et savoureuse, où chaque bouchée vous rapproche de la nature tout en préservant votre santé. Un délice sucré qui prouve qu’il est tout à fait possible de se faire plaisir sans compromettre sa ligne ou sa santé. Alors, prêt(e) à redécouvrir le gâteau aux pommes sous un nouveau jour ?
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de calories par portion : environ 180 kcal (pour une portion de 100g)
Nombre de portions : 8
Ingrédients :
- 3 pommes moyennes, pelées, évidées et coupées en fines tranches
- 2 œufs
- 50g de sirop d’érable ou de miel
- 100g de farine complète ou de farine d’avoine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50ml d’huile de coco fondue (ou autre huile végétale)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sirop d’érable ou le miel jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille, puis mélangez.
- Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle.
- Incorporez le mélange sec aux ingrédients humides et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez délicatement les tranches de pommes à la pâte.
- Versez le mélange dans un moule préalablement huilé.
- Cuisez au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Conseils :
- Vous pouvez ajouter quelques noix ou graines pour un croquant supplémentaire.
- Pour un goût plus riche, saupoudrez un peu de sucre de coco sur le dessus du gâteau avant de le mettre au four.
- Si vous cherchez à réduire encore les calories, remplacez le sirop d’érable par de la compote de pommes sans sucre ajouté.
Bon appétit et profitez de ce délice sain qui ravira vos papilles sans culpabilité !
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